「富山県産食材×ジャカルタ市内レストランコラボフェア事業」報告

令和5年度に開催した「富山県産食材×ジャカルタ市内レストランコラボフェア事業」では、富山県産の農林水産物等の輸出拡大のため、現地レストランフェアを通じた県産農林水産物等の認知度向上と現地バイヤーとの商談会を実施しました。

開催概要

開催時期フェア: 2023年11月8日～11月30日
商談会: 2023年12月8日
場所Okuzono Japanese Dining
住所: 10, Jl. Suryo No.1, RT.10/RW.3, Rw. Bar., Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180　▶ホームページはこちら
参加企業県内企業 4社
参加バイヤー現地バイヤー 5社

事業の様子

レストラン外観および内観

フェア及び商談会を開催した「Okuzono Japanese Dining」は、ジャカルタの流行の最先端Senopati(セノパティ)地区に位置し、インドネシア人を主な顧客として、和食をベースにメニュー展開しています。店舗・内装設計を日本の設計事務所に依頼しており、数多くある他の和食レストランとの差別化し、現地顧客の開拓に成功しています。

レストラン外観 レストラン内観

商談会の様子

現地バイヤーとの商談会は、実際にフェアで提供したメニューを試食いただきながら開催しました。 実際の商品を目の前で味わうことができる今回の商談形式はバイヤーからも好評であり、多くの富山県産品に関心を示されていました。

商談会の様子 商談会の様子

富山県産食材を使ったメニューの例

現地レストランシェフに、全17種類のメニューを考案いただき、フェアを開催しました。 素材の味が引き立つような調理方法で提供し、富山の食材についてPRを行いました。

鰤刺し身盛り合わせ 炭火焼き鰤と花びらだけの炊き込みご飯 花びらだけと鶏の土瓶蒸し
・鰤刺し身盛り合わせ　　　・炭火焼き鰤と花びら茸の炊き込みご飯　 ・花びら茸と鶏の土瓶蒸し

フェア開催中のメニュー表の例

メニュー価格表記は、現地商慣習に習い下3桁を省略(1/1000表記）してあります。

メニュー表の例

※2023年11月の為替レートは、1,000インドネシアルピア≒9.6円

（本事業は、中小企業地域資源活用等促進事業助成金を活用した事業です。）

≪お問合せ先≫

（公財）富山県新世紀産業機構 アジア経済交流センター
〒930-0866　富山市高田527　情報ビル2階
TEL：076-432-1321　FAX：076-432-1326

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