TONIO Web情報マガジン「アジア経済交流」最新記事 第50回 有限会社片口屋

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第50回目となる今回は、射水市の有限会社片口屋様を取材しました。

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■ 第50回 有限会社片口屋
 海外への販路開拓に挑戦して7年目
 「鰤醤」等のおいしさが徐々に・・・


片口敏昭社長 氷見寒ブリを使った「鰤醤」)。特殊な製法により、生臭さはほとんどない、 という。